巧克力和草莓总是很好的组合！无论是特殊场合、假期还是只是过夜，巧克力草莓都是完美的甜点。用一把厨房用品和配料试试这个简单的食谱，你很快就能做出几十个。

冷藏浸渍草莓

你需要的东西

1 箱或至少 12 颗新鲜草莓

(相关资料图)

1 袋融化的巧克力或巧克力片（半甜或黑巧克力）

双锅炉或热安全容器和锅

搅拌勺

羊皮纸

纸巾

曲奇表

你需要的东西。

第 1 步：准备 Cookie Sheet

用羊皮纸衬里准备你的饼干表。

用羊皮纸准备你的饼干纸。将羊皮纸展开到饼干纸上。

第 2 步：清洗草莓并晾干

用水轻轻清洗草莓，然后用纸巾拍干。准备融化巧克力时，将它们放在干净的纸巾上。

在水槽中用漏勺清洗草莓。用纸巾拍干草莓。将干草莓放在干净的纸巾上。

提示

如果完全干燥，草莓与融化的巧克力搭配效果最佳。

第 3 步：将锅装满水

将双锅炉底锅中的一半水注满，然后将水烧开。水沸腾后，将热量调至中低档。

用水将双锅炉底部注满一半。双锅炉底锅中的水沸腾。

第 4 步：准备双锅炉

将双锅炉（或热安全容器）的顶锅放在底锅的顶部。

双蒸锅的顶锅直接放在底锅上。

提示

底锅中的沸水会融化顶锅中的巧克力。

第 5 步：将巧克力倒入顶锅中并搅拌

将巧克力倒入顶锅中，然后开始用搅拌勺慢慢搅拌巧克力。不断混合巧克力以防止其燃烧。

将巧克力倒入顶锅中，用热安全勺搅拌。用热安全勺子搅拌巧克力，直到它完全融化。

提示

确保在融化巧克力时使用热安全勺子，不要让它在顶锅中放置太久，否则它会燃烧。将火焰保持在中低档并检查你的水位，巧克力融化时它应该大约一半满。

第 6 步：将草莓浸入巧克力中

巧克力完全融化后，将草莓 ½ 或 ¾ 浸入巧克力中并旋转。轻轻抖掉多余的巧克力或用搅拌勺刷掉。

用热安全勺子将干净的草莓浸入融化的巧克力中用热安全勺子刷掉多余的巧克力。巧克力蘸草莓。

第 7 步：将巧克力蘸草莓放在饼干片上

轻轻地将蘸有巧克力的草莓放在准备好的饼干纸上使其变硬。对所有草莓重复步骤 6 和 7。

将蘸有巧克力的草莓放在衬有羊皮纸的曲奇纸上草莓巧克力饼干片

第8步：冷藏草莓

将涂有巧克力的草莓放在烤盘上，将做好的草莓放入冰箱冷藏 1 至 2 小时后再食用。

冷藏1-2小时后巧克力蘸草莓。如何制作巧克力草莓